Vi er vant til, at fritter som regel laves af kartofler, men hvorfor ikke eksperimentere lidt?
Jeg havde lidt polenta til overs fra dagen før, så jeg besluttede at lave fritter af den – og lad mig sige det: de blev virkelig lækre! Derudover tog det næsten ingen tid at lave dem.
Jeg serverede dem med frikadeller og svampesauce, men de smager også fantastisk alene.
Tilberedningstid: 20 minutter (hvis du har polenta fra dagen før).
Hvis ikke, så lav polenta først.
Antal personer: 4
Ingredienser:
Polenta fra dagen før
Olie til pensling
Salt
Parmesanost
Fremgangsmåde:
Forvarm ovnen til 170 grader.
Beklæd en bageplade med bagepapir.
Skær polentaen i aflange fritter.
Pensl dem med olie, og drys med lidt salt.
Bag fritterne i ca. 20 minutter, indtil de er let gyldne.
Efter 20 minutter lægges fritterne i en skål.
Drys med friskrevet parmesanost.
Velbekomme! 😊
Seneste kommentarer